Šéfkuchař / Sous Chef v hotelu

Jsme Vienna House Easy by Wyndham Pilsen, hotel na ideálním místě pro objevování Plzně. Naši hosté u nás najdou pohodlné ubytování, moderní konferenční prostory, fitness centrum a samozřejmě skvělou gastronomii. A právě do naší kuchyně hledáme novou hlavu celého týmu - kreativního a organizačně schopného šéfkuchaře/šéfkuchařku, který miluje svou práci a má chuť posouvat gastronomii o úroveň výš. Co bude náplní Vaší práce? - Organizace a vedení kuchyně, tvorba směn a motivace týmu - Sestavování a inovace menu pro celé F&B oddělení (a la carte, bankety, catering) - Kontrola kvality surovin a jejich zpracování - Dodržování hygienických předpisů a standardů HACCP - Plánování objednávek, inventury a zodpovědnost za hospodaření oddělení - Aktivní vyhledávání trendů a novinek v gastronomii Bez čeho se neobejdete? - Vyučení v oboru gastronomie - Praxe na obdobné pozici výhodou - Znalost gastronomických standardů, včetně banketů v hotelovém prostředí - Schopnost organizovat tým a motivovat kolegy - Komunikační znalost angličtiny - Flexibilita a odolnost vůči stresu Co u nás získáte? - 13. plat dle interních pravidel - 25 dní dovolené - po 1 roce1 den volna navíc na narozeniny - Stravování v kantýně za symbolických 10 Kč denně - Káva a čaj zdarma po celý den - Příspěvek na penzijní spoření a dětskou rekreaci - Cafeterie Benefity.cz - Firemní slevy v hotelech po celém světě - Volný vstup do hotelového fitness - Bezplatné parkování