Šéfkuchaři v pohostinství

, tel.: +420 608 091 431 po - pá, 8 - 16 nikola.valentova@greendooors.cz Co budeš dělat? o samostatné vaření, servírování, spolupráce při tvorbě jídelního lístku o navrhování nových receptur a sezónního menu o kontrola kvality pokrmů (ochutnávka, zajištění kvality), estetika při prezentaci jídel o dodržování technologických postupů o zodpovědnost za dodržování hygienických předpisů (HACCP), správná evidence a skladování potravin o schopnost vést samostatně směnu, školení nových zaměstnanců, rozdělování úkolů o plánování, tvorba kalkulací, snaha o minimalizaci plýtvání o spolupráce s vedením kavárny (marketing, cateringy, atp.) Jaké znalosti a dovednosti bys měl/a mít? o vzdělání v oboru SOU/SŠ o praxe v oboru min 3 roky o týmovost, zodpovědnost, komunikační dovednosti, pracovitost a spolehlivost, schopnost řešit stresové situace o chuť učit se novým věcem o schopnost učit a vést, zadávat a dotahovat rozpracované úkoly o zkušenosti s vedením malého týmu (1-3 pomocných kuchařů na směně) o trpělivost a ochotu být nápomocen pracovníkům a klientům v sociální rehabilitaci o plynulá znalost českého jazyka Co Ti můžeme nabídnout: o pracovní smlouvu na HPP, celý nebo zkrácený úvazek, osobní ohodnocení o pracovní doba pondělí - pátek, 40 hodin týdně (možno i 30) o volné víkendy i státní svátky o přátelský kolektiv o smysluplnou práci s přesahem o prostor pro seberealizaci, příspěvek na vzdělávání o zázemí silné a stabilní organizace mzda 34 000 - 40 000 dle kvalifikace pracovní smlouvu na HPP, celý nebo zkrácený úvazek, osobní ohodnocení o pracovní doba pondělí - pátek, 40 hodin týdně (možno i 30) o volné víkendy i státní svátky o přátelský kolektiv o smysluplnou práci s přesahem o prostor pro seberealizaci, příspěvek na vzdělávání o zázemí silné a stabilní organizace