Vedoucí zámecké kavárny (m/ž)

Náplň práce - řízení provozu kavárny a příprava plánu na jeho další rozvoj - odpovědnost za plnění finančních plánů kavárny - vedení a motivace týmu - nábor brigádníků a jejich zaškolování - plánování pracovních činností pro zaměstnance kavárny a brigádníky - delegování úkolů - kontrola plnění zadaných úkolů - vedení kolegů k samostatnosti a zodpovědnosti - objednávání zboží - přijímání zboží, naskladňování zboží do skladového systému - evidence dodacích listů zboží, vedení skladového hospodářství - příprava a výběr nového sortimentu - jednání s dodavateli - sledování dostatečnosti zásob a kvality zboží - dodržení HACCP - správa trezoru a hotovosti kavárny - příprava odvodů hotovosti do banky - evidence drobných výdajů - zodpovědnost za čistotu v provozu kavárny - pravidelná měsíční fyzická inventura pokladny - pravidelná roční inventura zboží - reporting manažerce provozu, popř. výkonné ředitelce Zámku Žďár - obsluha kavárny - příprava kávy, nápojů, občerstvení - chystání zahrádky, umístění cedulí s nabídkou kavárny, drobný úklid - práce s hotovostí a karetním terminálem na pokladně kavárny - denní uzávěrka pokladny Požadujeme - min. 1 rok praxe na obdobné pozici - pozitivní a přátelský přístup k hostům - schopnost organizovat, školit a motivovat svůj team - schopnost řešit konfliktní situace - zodpovědnost a spolehlivost, výpis z rejstříku trestů - angličtina slovem i písmem, úroveň B2 Nabízíme - zázemí stabilní rodinné společnosti - práci na plný úvazek - 5 týdnů dovolené - stravenkový paušál - jazykové kurzy v sídle společnosti - vstupy zdarma na kulturní akce pořádané Zámkem Žďár V případě Vašeho zájmu o danou pozici nám pošlete stručný životopis na adresu: h.mickova@kinsky-zdar.cz nebo nás kontaktujte na tel.: 731 564 233. Těšíme se na Vaši odpověď!